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紀州健康梅 たる梅

すっぱい本物の梅干し

無添加

10kたるで貯蔵熟成中



紀州健康梅

肉厚 柔らか  
ジューシー

紀州健康梅 たる梅


紀州健康梅 たる梅 

私どもは、有機栽培で、環境にやさしい、減農薬、減化学肥料に取り組むエコファーマーに認定されています。


更に、和歌山県のブランドのプレミアム和歌山に認定されています。

自家栽培ですから、栽培履歴も明確で、全ての工程に直接関わり、見守っていますから、安心して自信を持ってお届けします。

 

たる梅は、当園自家栽培の完熟南高梅を、天然塩のみで漬け込んで、天日干しし、たる詰め貯蔵中の梅干です。

年月の経過で熟成の度合いが進み、どんどん旨みが出て来ます。

特に、梅の成分が溶け出し凝縮して、底に溜まった「梅つゆ」は飲み物に混ぜて飲んだり、調味料として、重宝されています。たる梅にしか出来ません。


無添加で、自然の素材をそのまま生かした本物志向のすっぱい梅干です。

 

すっぱいと思われる場合は、

容器に、お湯を注いで、浸したりすれば(お好みで時間調節)オリジナルの無添加うす塩梅干が出来ます。


贈り物にすると、先様へのインパクトがガツンと大き

くて効果絶大!!


紀州健康梅の収穫

伏村農園自家栽培の完熟南高梅 

いよいよ熟してきました。

完熟南高梅をネットで収穫

完熟した梅をネットで収穫します。

草の上にネットを張っているので、落ちて傷が付くのを防ぎます。


完熟南高梅の漬けこみ

完熟梅のみを、天然塩で、漬けこみます。

だから、柔らかく、肉厚で、ジューシーで最高の梅干しが出来ます。

パイプは、果汁(梅す)を循環して、塩分濃度を均一にします。

紀州健康梅の天日干し


天日干し  4〜5日干します。

ふっくらをいい状態に仕上がりました。

完熟南高梅たる梅の貯蔵熟成中


天日干しした梅を、ひと粒一粒、丁重に選別し、

たる詰めします。

貯蔵熟成中のたる梅たち、うまみが増しま
す。


和歌山県知事の画像

商品一覧

並び順:

説明付き / 写真のみ

1件〜7件 (全7件)

紀州健康梅 たる梅 10kg

すっぱい梅干しまるごと1年分! 紀州健康梅 たる梅  10キロ

18,000円(税込 19,440円)
天然塩+天日干し 無添加 熟成貯蔵中
紀州健康梅 ミニたる梅 300g

インテリア梅干 無添加 紀州健康梅 ミニたる梅 300g

1,111円(税込 1,200円)
インテリアに大人気!!

すっぱい本物の梅干し無添加たるで貯蔵熟成中保存食にも人気です
紀州健康梅 たる梅 10kg

すっぱい梅干しまるごと1年分! 紀州健康梅 たる梅  7キロ

13,000円(税込 14,040円)
天然塩+天日干し 無添加 熟成貯蔵中

1件〜7件 (全7件)

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