私たちは、エコファーマーの認定を得て、減農薬、減化学肥料栽培に
取り組んでいるのですが、
今年は気象の変動が激しく、その結果、
梅の表皮に黒い斑点が出てしまいました。
見た目は良くないのですが、味や中味
は、変わりません。
当園自家栽培の完熟南高梅を
天然塩のみで漬け込んで天日干しした梅を
たる詰め、貯蔵し熟成中の梅です。
日時の経過で熟成の度合いが進みどんどんうまみが増してゆきます。
無添加で自然の素材を生かした本物志向のすっぱい梅干しです。
塩分が約１９％となっており、すっぱいと思われる場合は
お湯を注いで浸したりすれば(お好みで時間調節)
オリジナルのうす塩梅干しに
また、お料理、おにぎり、うめびしおや、お魚などと一緒に炊き込
めば香りやうまみが染み込む調味料にもなります。
■ 商品説明
天然塩のみで漬け込んで天日干しした梅を たる詰め、貯蔵し熟成中の梅です。 日時の経過で熟成の度合いが進みどんどんうまみが増してゆきます。
■ 商品仕様
| 製品名 | お徳用 ＋ 黒い斑点 梅干しまるごと１年分！ 紀州健康梅 たる梅 １０キロ |
|---|---|
| メーカー | 紀州健康梅の伏村農園 |
| 製品重量 | 10kg |
