当園自家栽培の完熟南高梅を
天然塩のみで漬け込んで天日干しした梅を
たる詰め、貯蔵し熟成中の梅です。
日時の経過で熟成の度合いが進みどんどんうまみが増してゆきます。
無添加で自然の素材を生かした本物志向のすっぱい梅干しです。
塩分が約１９％となっており、すっぱいと思われる場合は
お湯を注いで浸したりすれば(お好みで時間調節)
オリジナルのうす塩梅干しに
また、お魚などと一緒に炊き込めば香りやうまみが染み込む調味料にもなります。
■ お客様の声
おすすめ度 |
kitty様 | 2012-09-09 |
| おばあちゃんの漬けていた美味しい梅干しが食べれなくなってから 市販の梅干しになかなか満足いかずに何年も経ち、ちゃーんとすっぱくて、しょっぱい疲れがとれて、たまに身体の調子を整えてくれる梅干しに出会いました。 純粋な梅干しだからこそ様々な料理にも使えます。 謳い文句に偽り無し！時間と共に、熟成されてゆき、まろやかになってゆきます。 大きな樽ですが、追加で購入し、熟成の過程を楽しみながらながーく味わおうとおもってます。 |
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お店からのコメント
2012-09-12
昔ながらのすっぱいのが良い！
と言われる方が結構多く、人気頂いてますね。 ご注文お待ちしております♪ 僕は朝、大体この塩のみの昔ながらタイプを食べてシャキッ！と目を醒まして畑に行きますねｗ 納豆に入れても美味しいそうです、僕は納豆ダメなので試した事ありませんが・・・ 好きな方は是非。 |
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