お客様の声
帝世様
とても確りした本来の梅干しの美味しさに久しぶりに出会いました。有難うございます。
コメントありがとうございます
当園の梅干しを気に入っていただけた用で何よりです
たる梅は食べて底の方になってきた時、着け床、としても利用できますよ～
EMちゃん様
昨年10月に買ったのですが？メールが来たので評価させて頂きます。ちなみに今年は品切れで買えませんでした!!残念です、このように是非手に入れたいと思う程我が家には必要な梅だったのですが!!傷物と言ってもそんなに気にならないし少し塩気がきついですが、水に漬けて塩抜きすれば良いし無添加なので安心だし言うこと無しですが数が少ないのか品切れなのが残念です。来年は早めに注文します。余談ですが、無添加なので梅の種で化粧水も作っています、手に入らなかったので化粧水も作れません。
欲しいのに品切れ！とのお言葉、大変ありがたくそして申し訳ありません。
今年2012年度は1ヶ月以上の開花遅れの影響での凶作(子供時分から梅の収穫を手伝っておりますが多分一番の凶作と感じました)
により、相場の変動、在庫とれずで品切れとなっているんです・・・
現在はそろそろ天日干ししたものが干しあがり、いくつか在庫のメドが立ちそうなので
在庫補充でき次第、告知連絡させていただきますのでよろしければお求めください。
梅の種で化粧水・・・面白そうな使い方をされてますねぇ、
ここみなべでは皆「梅の種、なにかいいものに使えないかな」と頭を悩ませているのでこれは良いことを聴きましたよ♪
かきかき様
ありそうでなかなか無い、良心的に作られた干し梅です。
しょっぱさ、旨み、酸味、しっかり凝縮しており
私は大好きです。
コメントありがとうございます
これが好きな方は「種だけでもしゃぶれて美味しい！」
とよく言っていただいています。
ありそうでない、探していましたともよく言われて有り難いです。
夏場の塩分補給に、マイボトルに飲料といっしょに入れても良い感じですよ～
kitty様
おばあちゃんの漬けていた美味しい梅干しが食べれなくなってから
市販の梅干しになかなか満足いかずに何年も経ち、ちゃーんとすっぱくて、しょっぱい疲れがとれて、たまに身体の調子を整えてくれる梅干しに出会いました。
純粋な梅干しだからこそ様々な料理にも使えます。
謳い文句に偽り無し！時間と共に、熟成されてゆき、まろやかになってゆきます。
大きな樽ですが、追加で購入し、熟成の過程を楽しみながらながーく味わおうとおもってます。
昔ながらのすっぱいのが良い！
と言われる方が結構多く、人気頂いてますね。
ご注文お待ちしております♪
僕は朝、大体この塩のみの昔ながらタイプを食べてシャキッ！と目を醒まして畑に行きますねｗ
納豆に入れても美味しいそうです、僕は納豆ダメなので試した事ありませんが・・・
好きな方は是非。
いっち様
梅はセシウム移行が強いと聞いたので、安心な産地の物をと二樽購入させて頂きました。
難ありとありましたが、シミなども殆ど気にならず、すごく大粒で果肉のたっぷりしたお品で、最初は塩気が立っていましたが、一年経った今は段々梅のまろやかな味になってきています。
夏場は、お弁当用に炊飯時に一緒に炊き込んで、腐敗防止にしています。
炊き込んだ後の梅干しは、ちょうど良い塩梅になるので、高菜漬けやじゃこを混ぜて、梅じゃこ飯で戴いています。
以前はスーパーなどで梅干しを購入していましたが、一樽でたっぷりあるので、全くその必要がありません。
保存性も高く、全くカビが出ません。
梅干しを良く使う方、あまり使わない方双方にオススメです！
当園の梅干しを気に入っていただいたようでなによりです。
夏場はお弁当に入れて防腐対策に、冬場は鍋などに入れてもウマ～ですよ♪
２０１２年度は開花遅れからか凄く不作だった為、この商品の在庫補充はもう少しお待ちいただいております。
手はずが整い次第告知させていただきます
utida様
これは探していた味でした。果肉が柔らかすぎる感じもしますが、老人には良いようです。次も注文しようと思います。
お口にあったようで何よりです！是非にご注文お待ちしております
果肉がやっぱり柔らかい！と感じられる方が多いようですね。
僕も実際、他産地の梅干しを買って食べたとき、
「これ硬てぇええええ！」と思いましたｗ
ひいき目かも知れないし、好みの差だと思いますが僕も柔らかい方が美味しいと思いました。
食べつけられてる方に聞く分には、お茶漬けに入れたり、納豆に入れたりといった召し上がり方が美味しいようですよ。
僕はお魚の炊きつけにコレ１粒入れて炊くのが好きです。
ぐりちゃん様
取りたての梅は完熟のようですが、輸送の段階で梅たちがお互いにぶつかり合い、多少傷んでいました。しかしながら果肉たっぷりで、梅干にしたら上出来でしたので、来年も取り寄せたいと思っています。おまけにいただいた手作りの梅ジュースの味はベリーグッドでした。もっと飲みたいなあと思いました。
コメント誠にありがとうございます
う～ん、少し痛んでいましたか。
どれだけ追熟させて発送するか、と言うタイミングが非常に難しくて・・・
追熟させすぎると痛みやすくなります。
年々上手くなっているとは思うのですが来年からは
発送先と時間指定(到着先によっては輸送時間が長くなったりしますので)を考慮しての
収穫発送作業に取り組ませていただきますので来年も是非お願いいたします
梅ジュース、美味しかった用で何よりです！
友人に「コレ料理できないお前が作った？嘘だろ～美味過ぎるぞ」
と言われたのが忘れられませんｗｗ素材がいいんですよ。
今年は関東に置かせてもらうか、だったり、催事など、東京大阪あたりで販売させていただく機会があると思いますので決まり次第告知させていただく予定です。
utida様
素朴な味です。昔食べた、自家製の梅干しより少し塩気が少ないが、柔らかく出来上がっていて、無くなったらまた注文します。
おいしいと言っていただけて何よりです、是非またのご注文をお待ちしております♪
お買い上げいただいた味わい梅は、食べやすく味付けしたタイプです。
昔ながらの塩のみでつけこんだ梅干しは、自然干し、となっております。
コメントプレゼントに塩のみで漬け込んだ 干し梅 すっぱ味の方を発送させていただきますのでよろしければ食べ比べてみてくださいね。
海野百合子様
干し海 まろやか味、以前からこの美味しい干し梅をプロはどうやって造るのか大変興味が有りましたいまだに種の取り方が
わかりませんがとにかくうめ好きな私は旅行には瓶に詰めて持参
しますが汁が厄介です。
今回、干し梅まろやか味30ｇ袋入りは携帯用でも量的にすくないです。それにお値段が高いのでもう少し安くなりませんか？
生産者のご苦労もおありでしょうか？以上星が1つ少ない意味。
野中様
箱を開く前から梅の香りが漂い、イメージどおりの物でした。中学生の息子も早く食べてみたいねと。良い香りに包まれながらの手仕事で梅酒・梅シロップ・梅干しを仕込み、特に梅の塩漬けでは、あっというまに梅酢が上がり『果汁たっぷり』を実感しました。出来上がりが楽しみです。
丁度よい状態で到着したようでなによりです。
僕も子供のころは夏場のお弁当には防腐効果のある梅干しを、暑くて喉が乾けばシロップを飲みまくってました。
塩分薄め(１０％前半)で漬け込んでいる場合は漬け壺の中味が混ざるようにしてやるとカビがきにくいですよ。
(壺自体をゆする、皮を破かないようにかきまぜる、など)